先日、花を摘んだ金木犀。
しかし、そこからが大変。ゴミや軸をとるのに大苦戦しました。
「この清掃作業が一番大変」との情報があったのに、スピード重視でどんどこ摘んだために、多くのガクや木屑を混入させてしまい、より難しくしてしまいました。
やっとの思いで掃除して、その後白ワインで金木犀シロップを作りました。
最初はあまり色がでませんでしたが、一晩置いたところ、鮮やかなオレンジ色に。
うちらしく花びらもいれたままで、アガーでジュレにしました。
ピオーネとサルナシのコンポートを合わせて、山の雰囲気を出したフルーツカクテルに。
飾りは、今まっさかりのコスモスの白と紫の花びら。
コスモス食べられるんですよ。ご存知ですか？
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