全国のあしぇっと八ヶ岳ファンの皆さまこんにちは！
妻の清水由妃子です。
毎朝、野草を摘んでお店に向かうのですが
今朝は、もう
タネツケバナの花が咲いていました。
タネツケバナのお味は
まるでクレソンのように
ちょっと辛味があって、美味しいのです。
アイヌの方では
「アイヌワサビ」と呼ばれ
鮭と合わせて食べること相性が良いとされ、
シペキナ（鮭の草）の名前で知られているそうです。
我が家の周りのタネツケバナは、
あっという間に時期が過ぎてしまいます。
大きくなると、すぐ硬くなってしまうのですよね。
タネツケバナは名前の通り
種をつけるときに咲く花。
苗代に稲の籾（もみ）を播く頃に咲くからだと言われています。
先日まで八ヶ岳はちょっとしたポカポカ陽気で
春だと思って慌てて咲いたような気もしますが
小さくて可憐で白い花を咲かせる
タネツケバナをみると、春も近いなぁと
嬉しくなってしまいます。
そんなタネツケバナを収穫している
動画を撮影していますよ。
よかったらご覧くださいね。