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北杜市 グルメ フレンチ 食後のコーヒーが美味しい理由



全国のあしぇっと八ヶ岳ファンの皆さまこんにちは!

妻の由妃子です。




またまたおしゃべりしてみました。




なんのおしゃべりかと言いますと、食後のコーヒーについて。



実は、当店かなりコーヒーこだわっています。



というのは、私は京都出身でして、

京都という場所は、カフェのクオリティがものすごく高かった。


そんな私は、

高校生の時から、カフェに入り浸っていました。


20代の頃は、毎日どこかのカフェに入り

お茶をしていて

一日3軒ぐらいハシゴもしているほど、大のカフェ好き。


あっちこっちのコーヒーや紅茶など

色々体験しまくって


20代の頃の夢は一時期

カフェをやりたい!って思っていたほど

カフェ研究に没頭していました(笑



でもね、

その中で、

私が好きだったのは





実家のコーヒーが一番大好きだったのです。





私の実家のコーヒーは

私が子供の頃からずっと同じ豆を使っていました。


コーヒー豆しか扱っていない老舗のコーヒー屋さん。


コーヒー好きな母は、どこに行くにも

水筒に自分で入れたコーヒーを持ち歩いていました。


買うより美味しいから、って。




今では、私が、母と同じように

お出かけするときは、手入れのドリップコーヒーを

水筒に入れて持ち歩いています。



1日飲んでいても胃もたれしない。

苦しくならない。

酸味も苦味も嫌にならない、さらっとした飲み心地。

軽いけれど、軽すぎない

バランスのとれたコーヒーがうちのコーヒーです。



レストランではコスト面からも考えて、

それ以上求めない、と聞きました。



私は、それが絶対嫌で(笑



夫にお願いをして、


大好きなコーヒーを自信を持って

食後にお出ししています。



あ、紅茶もお気に入りなんですよ。私の。




食後のお茶をお出しするのが

いつも私の幸せの時間です。


心を込めてお入れしていますよ^^


よかったら動画を見てくださいね💓







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