全国のあしぇっと八ヶ岳ファンのみなさまこんにちは！
妻の由妃子です。
３月１３日に
神戸のヒルデガルトフォーラムジャパンの
平垣美栄子さんを講師にお迎えし
ヒルデガルトの宝石学と、４つのエレメントの講座を
開催いたしました。
ヒルデガルトは、900年前の修道女で
薬草学の祖と言われています。
その彼女は啓示ですべての情報をおろしていると言われ、
自然学、宝石学、などなど、その情報は多岐に渡ります。
ヨーロッパでは、各家庭に一冊はおばあちゃんが持っていたと言われる
薬草の知恵袋の本が、ヒルデガルトの本だったそうです。
日本でいうと、東城百合子先生のお手当の本のような存在でしょうか。
ヒルデガルトに導かれ、
歩んでこられた平垣美栄子さんのお話は
本当に興味深く
ヒルデガルトと現代をつなぐ
素晴らしいお話ばかりで
私たちもたくさん勉強をさせていただきました。
薬草学に加え、宝石学もこれから
シェフの料理に取り入れていく予定をしております。
どうぞお楽しみになさってくださいね。
当店ではヒルデガルトの薬草学に沿った
お料理を提供しております（ご予約制）
お気軽にお問い合わせください。
※ヒルデガルトは、肉・魚ともに推奨していますが
ベジ・ヴィーガンに内容を変更することが可能です。
ご予約の際に遠慮なくお申し付けくださいませ。